傳統(tǒng)烤酒設(shè)備做固態(tài)酒有“冬歇九、夏歇伏”的說(shuō)法，意思釀酒要避開(kāi)冬天最冷的時(shí)候和夏季的三伏天，是誰(shuí)給他這個(gè)膽？三伏天還敢用烤酒設(shè)備做顆粒固態(tài)玉米酒？

隨著80、90后成為白酒消費(fèi)的主體，白酒低度化已成行業(yè)趨勢(shì)。但從烤酒設(shè)備蒸餾出來(lái)的酒一般度數(shù)比較高，需要降度，那降度用水好，還是用尾酒好？

發(fā)酵15天的小曲固態(tài)玉米酒今天蒸酒了，300斤玉米只出了130斤酒，到底怎么回事？夏季用小型酒廠釀酒設(shè)備做酒易酸敗，產(chǎn)量驟減，怎么辦？

釀造清香型白酒，即可用清香小曲發(fā)酵，也可用清香大曲發(fā)酵，那用雅大高產(chǎn)酒曲（清香小曲）糖化完成后再加曲清香大曲發(fā)酵的雙曲釀造工藝你見(jiàn)過(guò)嗎？

夏天是啤酒、燒烤和聚會(huì)的代名詞，但對(duì)于老酒鬼而言，白酒是不可替代的，那夏季白酒可以冰著喝嗎？夏季飲酒到底要注意什么呢？請(qǐng)隨雅大釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

楊梅釀酒是一種傳統(tǒng)的食品加工技術(shù),通過(guò)發(fā)酵過(guò)程,可以將楊梅中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精,從而生產(chǎn)出具有獨(dú)特風(fēng)味的楊梅酒.今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教您做楊梅酒.

用白酒釀酒設(shè)備釀造小曲清香型白酒，為確保酒的品質(zhì)，白酒送檢是不可或缺的，今天，雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師為您揭開(kāi)白酒檢測(cè)的神秘面紗，讓您的顧客喝得更放心。

春季溫度適宜，釀酒微生物活性強(qiáng)，發(fā)酵周期短，釀出的酒出酒率高，口感好，是鋪墊陳酒市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)，今天雅大釀酒設(shè)備釀酒師為您分享白酒封壇技巧。

又到了用果酒釀酒設(shè)備做桑葚酒的季節(jié)，用這種方法釀造的桑葚酒酸甜可口，酒度很低，連不喝酒的女性都對(duì)他贊不絕口，請(qǐng)隨雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師去看看怎么做的吧！

從3月開(kāi)始，氣溫逐漸升高，正是釀酒發(fā)酵好時(shí)機(jī)，建議您每天用酒曲多釀酒，為什么呢？且聽(tīng)我慢慢道來(lái)！