零基礎(chǔ)用純糧釀酒設(shè)備做酒，怎樣才能快速得到酒友們的認(rèn)可？可能每個人的方法不同，今天我們就一起去看看，雅大純糧釀酒設(shè)備學(xué)員徐叔是怎么做到的。

徐叔的純糧酒坊

在進入釀酒行業(yè)之前，徐叔一直在工地上干活，結(jié)束一天的工作，徐叔喜歡跟工友們喝點小酒。

他不太愛說話，但如果工友們遇到什么困難，他都會很熱心的幫忙解決，工友們對徐叔的評價是：老徐這個人很老實但又不失機靈，是一個值得信賴的朋友。

他一直以來的愿望，就是攢夠錢回家開一家釀酒作坊，但他又擔(dān)心釀的酒賣不出去，因為他查閱相關(guān)資料后得知：

白酒業(yè)，已進入了一個全新的時代。網(wǎng)絡(luò)的興起，媒體的發(fā)達，茅臺狂飆的市值，新興小酒的廣告狂轟，各種令人無法忽視的文案推廣都在將白酒，這一傳統(tǒng)的國飲推向高潮。

而作為一個從未接觸過釀酒行業(yè)的小白，無論是資金、人脈和釀酒技術(shù)都無法跟市場上的酒企相比，想讓自己的酒讓更多酒友認(rèn)可，難上加難。

在經(jīng)過激烈的思想斗爭之后，徐叔還是決定選擇雅大純糧釀酒設(shè)備開酒坊，如今1 年過去了，徐叔將他的酒坊經(jīng)營得風(fēng)生水起，那他是如何在這個復(fù)雜混亂的市場上讓更多的酒友認(rèn)可他釀的酒的呢？

雅大純糧釀酒設(shè)備

1、堅持固態(tài)發(fā)酵。

盡管不會釀酒，但多年來徐叔只喝用固態(tài)發(fā)酵方法釀造的酒，“己所不欲勿施于人”，自己開酒坊，當(dāng)然也得采用固態(tài)發(fā)酵。

傳統(tǒng)固態(tài)玉米釀酒

為了釀出的酒口感更好，他堅持用真正的山泉水釀酒，所用糧食也經(jīng)過精挑細選，用窖池發(fā)酵，雅大200 斤純糧釀酒設(shè)備 蒸餾，陳釀6個月以上再對外出售。

為了給酒友們留下一個好印象，徐叔每天都將酒坊打掃得干干凈凈的。

2、做人誠實，不缺斤少兩。

徐叔經(jīng)?？匆恍┡c酒相關(guān)的廣告，但他認(rèn)為這些廣告都有點太過了，既然他開的是民間純糧酒坊，那宣傳一定要樸素，恰到好處，這樣才接地氣，酒友們才喜歡。

賣酒，他一直遵循“賣酒可以多二兩，但是絕不能少一兩”；52度的酒他拿來當(dāng)50 度的酒買，時間長了，酒友們都說老徐家的酒喝起來更帶勁。

每天都有很多顧客來酒坊打酒

一次，一個酒友對他說的話另他終身不忘，那個酒友說：我買你的酒，首先買的是你的人品。

是呀，釀酒的人多，釀出好酒的也不少，別人為何要買你的酒，必定是你的人品，你的服務(wù)能夠讓別人回頭找你。

3、不賣新酒，只賣陳釀半年以上的酒。

說實在的，因為這一點，剛開始釀酒的前半年，徐叔只能省吃儉用，日子過得很辛苦，但他卻沒有因此而破了他選擇釀酒時就定下的規(guī)矩。

陳釀半年以上再對外出售

徐叔的成功印證了一句話：做生意不一定要有好的口才，誠信又機靈的人，無論到哪里都有飯吃。

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