江西小曾從2019年3月開始用雅大做酒設(shè)備開了曾氏酒坊，200平米舊廠房+3個(gè)臨街鋪面，散裝白酒30元/斤，短短3個(gè)月就將做酒設(shè)備 酒坊經(jīng)營得風(fēng)生水起。

曾氏酒業(yè)

小曾來雅大考察做酒設(shè)備

零基礎(chǔ)用做酒設(shè)備開酒坊，3個(gè)月回本的秘訣是什么呢？請隨雅大做酒設(shè)備 釀酒師一起去看看！

1、口感。

當(dāng)?shù)厝酥饕扔檬裁醇Z食釀的酒，用的是什么工藝，口感如何？

2、酒的度數(shù)。

當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的酒有哪幾種度數(shù)，各度數(shù)酒的價(jià)格各是多少，喝每種度數(shù)的酒的人群所占的比種。

3、消費(fèi)人群以及他們的消費(fèi)心理。

當(dāng)?shù)匕拙剖袌龅南M(fèi)人群有哪些，各消費(fèi)人群的消費(fèi)能力如何？每個(gè)消費(fèi)群體更偏重于什么類型的酒。

4、特色。

當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣霓r(nóng)作物能用來釀酒，如果用來釀酒，市場前景如何？

當(dāng)?shù)赜袥]有什么很具當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，能不能將這些文化溶入到酒里？

5、同行。

多了解同行，看他們賣的是什么酒，誰家生意好，誰家生意不好，為什么？同行做得好的，我們一定要借鑒，做得不好的，我們一定要避免。

6、糧食成本、酒價(jià)和利潤。

無可非厚，用大中小型做酒設(shè)備 釀酒的目的就是為了賺錢，只有了解清楚成本、利潤，才能對釀酒的市場前景做出準(zhǔn)確判斷。

7、未來純糧酒市場的發(fā)展趨勢。

當(dāng)?shù)厝讼矚g喝瓶裝酒，還是散裝酒？他們平時(shí)喝的是真正的純糧酒，還是勾兌酒？純糧酒在當(dāng)?shù)氐氖袌銮熬叭绾危?/span>

純糧酒坊

曾氏酒坊小曾在釀酒之前，就對當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣做了深入的了解，知道當(dāng)?shù)厝说南埠谩?/span>

他老家有一口很好的井，井水甘甜，拿出送檢時(shí)各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)標(biāo)，是這口井養(yǎng)育了這個(gè)村的村民，而小曾用它來釀酒，酒的口感特別好。

曾氏酒業(yè)釀酒用的井水

現(xiàn)在，他的酒坊以高粱酒、稻谷酒、紅薯酒和糯米酒（先釀成甜水酒，然后將酒糟再次發(fā)酵蒸餾成糟燒酒）。

曾氏酒業(yè)釀造的各種純糧酒

而他的白酒，度數(shù)從35度-62度不等，可滿足不同顧客對口感的需求。

一個(gè)酒坊+3個(gè)臨街鋪面

小曾除了一個(gè)酒坊外，還有3個(gè)臨街鋪面，每個(gè)鋪面的定位、針對的消費(fèi)人群是不一樣的。

而他的酒坊，經(jīng)營形式也多種多樣，即可做批發(fā)，也可做零售，還可到他的酒坊定制各種宴會酒，比如婚宴酒、壽宴酒……

零基礎(chǔ)想用做酒設(shè)備釀酒，但擔(dān)心學(xué)不會釀酒技術(shù)、擔(dān)心釀出來的酒口感不好、擔(dān)心釀出來的酒銷不出去？如果您也有以上疑惑，請咨詢熱線：0746- 2885311

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