用釀酒設(shè)備開酒坊，你首先得保證您所選原料釀出來的酒，口感和風(fēng)味當(dāng)?shù)厝讼矚g。釀酒設(shè)備廠家 專家提醒：糧食選擇不對，您釀的酒將無人問津。

雅大釀酒設(shè)備廠家的學(xué)員們，有釀高粱酒、玉米酒、大米酒、糯米酒、小麥酒、蕎麥酒、青稞酒等糧食白酒的。

常見釀酒原料

有釀桃子酒、葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、獼猴桃酒、火龍果酒等水果發(fā)酵酒或水果白蘭地酒的。

也有利用瓜蔞、蓮子、葛根、山藥等特色農(nóng)作物釀酒的。

還有釀甜酒釀、甜水酒、黃酒、月子酒等低度米酒的。

無論我們選擇何種原料，是釀白酒、黃酒還是果酒，總體指導(dǎo)原則只有一個，那就是這種酒當(dāng)?shù)厝讼矚g喝，這樣才能有市場。

雅大學(xué)員小莫釀造的各種白酒、果酒和黃酒

那我們選擇原料時，總體原則是什么呢？請隨雅大大型釀酒設(shè)備廠家 一起去看看吧！

1、選擇新鮮、飽滿、無雜質(zhì)、無霉變的新鮮原料釀酒。

好的原料是釀出好酒的第一步，所以我們在選擇原料時一定要小心、謹(jǐn)慎，切莫買到變質(zhì)的原料。

玉米釀酒技術(shù)

2、利用當(dāng)?shù)爻Ｒ姷脑厢劸啤?/span>

即您當(dāng)?shù)禺a(chǎn)什么原料，就用什么原料來釀酒，這樣可大大降低釀酒成本。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣選擇原料。

這句話要怎么理解呢？比如你們當(dāng)?shù)夭划a(chǎn)高粱，但當(dāng)?shù)厝硕枷矚g喝高粱酒，那我們就可以從外省進購高粱釀酒。

4、選擇特色原料，開一個不一樣的特色酒坊。

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于常見的酒種，而是追求一些個性化的酒種。

個性化特色酒坊

比如年輕人更喜歡喝酸酸甜甜、度數(shù)很低的水果發(fā)酵酒。

如果您有一個果園或其他特色農(nóng)作物種植園，那就試試開一個酒坊做特色酒吧！

這樣不僅可解決小果、殘次果的滯銷問題，還可做到多元化經(jīng)營，實現(xiàn)利潤最大化。

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