用純糧釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊，蒸酒過(guò)程、原漿酒庫(kù)對(duì)外開(kāi)放已非常難得，可劉叔卻將整個(gè)酒坊對(duì)外開(kāi)放，他說(shuō)，用純糧釀酒設(shè)備 開(kāi)酒坊就應(yīng)該沒(méi)秘密。

一般來(lái)說(shuō)，用大型純糧釀酒設(shè)備 做酒的傳統(tǒng)手藝人，他們大多不愿意公開(kāi)自己的釀酒技藝，可劉叔卻將自家小酒廠釀酒車(chē)間發(fā)酵全過(guò)程發(fā)到網(wǎng)上。

固態(tài)釀酒技術(shù)——高粱發(fā)酵

這可愁壞了酒坊的釀酒師，他們一邊要出好酒，一邊還要應(yīng)對(duì)買(mǎi)酒的消費(fèi)者，平時(shí)干活蒸酒沒(méi)問(wèn)題，真要讓他把肚子里釀酒知識(shí)倒出來(lái)還真不容易。

劉叔一邊熟練的往蒸高粱的料桶里加水，一邊回應(yīng)前來(lái)買(mǎi)酒的顧客，他們有個(gè)規(guī)矩，一次買(mǎi)酒50斤以上的就可參觀酒廠，這的確是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的好辦法。

劉叔經(jīng)常說(shuō)，酒好是硬道理，原酒庫(kù)有好酒是因?yàn)閮?chǔ)藏的原因，但是釀酒現(xiàn)場(chǎng)更要有好酒，它才是選酒的第一道關(guān)。

而劉叔的存酒車(chē)間存放著不同糧食，不同年份的酒，不同價(jià)格的酒。他的存酒車(chē)間的酒從49.8元/斤起步，68、88、甚至100多的都有。

酒窖陳年老酒

想要喝價(jià)格便宜、口感又好的酒，那就到酒坊現(xiàn)接，然后買(mǎi)回去自己窖藏。每天來(lái)酒坊買(mǎi)新酒回去窖藏，或者到酒庫(kù)買(mǎi)酒的顧客都絡(luò)繹不絕，生意火爆。

劉叔告訴顧客，剛蒸出的酒用陶瓷缸裝著存起來(lái)，多放兩年口感更好，因?yàn)榧兗Z酒越存越香。

在劉叔長(zhǎng)期酒文化熏陶下，他的顧客大部分都愛(ài)上了多年陳釀酒。

每次家里來(lái)了客人，拿劉叔酒坊多年陳釀（新酒自存或買(mǎi)的陳酒）的老酒來(lái)招待客人，聽(tīng)到客人一個(gè)勁的夸酒好，顧客們的心里就特自豪，就像這個(gè)酒是自己釀的似的。

2016年5月，劉叔來(lái)雅大純糧釀酒設(shè)備 考察，升級(jí)釀酒技術(shù)，并選購(gòu)了一套500斤不銹鋼側(cè)開(kāi)口純糧釀酒設(shè)備。

雅大純糧釀酒設(shè)備

劉叔說(shuō)，以前讓我自己釀酒還行，但要很流利的說(shuō)出釀酒全過(guò)程，還是有點(diǎn)困難的，但來(lái)雅大學(xué)成回去后，我不僅對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行了升級(jí)，跟顧客交流起來(lái)也更加順暢了。

酒坊展廳

雅大純糧釀酒設(shè)備廠家專(zhuān)注釀酒 20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線：0746-2885311 。

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