湘西田叔用做酒設(shè)備釀純稻谷酒6年了，曾經(jīng)，他的酒坊的生意不是特別好，那他后來(lái)用了什么方法讓酒坊的規(guī)模越做越大？讓雅大做酒設(shè)備 釀酒師告訴你！

1、酒的口感要好，給客戶打酒時(shí)要足稱，寧愿自己吃虧也不讓顧客吃虧

每年新谷上市，田叔就挨家挨戶到附近城鎮(zhèn)收稻谷，以滿足每年的釀酒需求。

他說(shuō)，釀酒也是個(gè)枝術(shù)活，從選谷、浸谷、蒸谷、下曲，糖化、封缸，到取酒，每道工序流程都有嚴(yán)格的講究，弄不好，不是酒的品質(zhì)不高，就是取酒太少。

用傳統(tǒng)做酒設(shè)備做稻谷酒

所以，要想酒的銷量好，口感一定要好，現(xiàn)在農(nóng)村釀酒作坊多，買(mǎi)酒的都會(huì)貨比三家，如果他們一旦認(rèn)可你的酒，就會(huì)一直喝你的酒。

2、改用雅大做酒設(shè)備上門(mén)取酒，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)

在湘西，還是保留著自家釀酒，請(qǐng)人上門(mén)取酒的風(fēng)俗，田叔以前用的設(shè)備是固定的，不能為顧客提供這一服務(wù)。

改用雅大移動(dòng)式做酒設(shè)備后，他開(kāi)始到農(nóng)戶家去取酒，這樣不僅做了這部分人群的生意，而且，農(nóng)村取酒一般都選擇在戶外，常有人看熱鬧，品嘗酒水。

用雅大做酒設(shè)備上門(mén)取酒

取酒的質(zhì)量好，也能贏得客戶。

3、不再只做單一的稻谷酒

以前田叔就只會(huì)做稻谷酒，這樣，顧客的選擇性太少，喝稻谷酒的就那么些人，銷路自然就打不開(kāi)了。

現(xiàn)在，他稻谷酒、高粱酒、大米酒、紅薯酒、當(dāng)季果酒、養(yǎng)生酒都做，價(jià)位從高到低都有，可滿足不同層次、不同喜好的顧客用酒需求，生意自然就更好了。

豐富酒的品種

4、至少儲(chǔ)存2個(gè)月以上再對(duì)外出售

從小型做酒設(shè)備 中蒸餾的新酒，酒味暴烈，香味小，邪雜味和刺激性大，有沖、辣感。存放一段時(shí)間后口感會(huì)更好?，F(xiàn)在，他每年都會(huì)有意識(shí)的存一些酒。

白酒陳釀

5、準(zhǔn)備一些酒壺之類的包裝，不用太好，主要方便買(mǎi)酒的人方便好拿。

在很多地方，你如果想去打酒，都要自備酒壺，其實(shí)是非常不方便的，但如果我們?yōu)轭櫩吞崆皽?zhǔn)備好酒壺，顧客上門(mén)打酒就會(huì)方便很多。

五指毛桃酒簡(jiǎn)易包裝

6、親友宣傳，口頭廣告

俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深"，但是廣告宣傳也很重要，口頭廣告，免費(fèi)宣傳。也是擴(kuò)大銷售的途徑。

口碑宣傳

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